涉案“毒凤爪”名叫“永凰山椒凤爪”，生产企业是四川省中江县香滋味食品有限公司，他们在凤爪里加“双氧水”用来保鲜。

喜欢吃泡椒凤爪的小伙伴们注意了，温州苍南日前查获一起“毒凤爪”案，这批“毒凤爪”叫“永凰山椒凤爪”。

继8月永嘉警方破获系列食品安全案件后，苍南近日也破获了一起生产、销售有毒、有害食品案。这一次，出事的还是泡椒凤爪，被点名的企业是四川省中江县香滋味食品有限公司。

今年5月9日，苍南县食药监局工作人员，对灵溪镇浙闽副食品商城某食品经营部销售的“永凰山椒凤爪”进行抽样送检，结果凤爪被检出含“双氧水”。随后，苍南县公安局立案侦查。

据悉，该食品经营部此前向温州一家食品批发部购买了3箱共150袋(规格100克每袋)的“永凰山椒凤爪”放在店里销售，检验结果出具前，已销售一空。

经追查，“永凰山椒凤爪”由四川省中江县香滋味食品有限公司生产。9月24日，苍南警方远赴四川将主犯许某、王某抓获。

据两人交代，今年3、4月份，考虑到温州温度比较高，为保证山椒凤爪质量稳定，他们便在生产过程中违规添加了“双氧水”的化工原料，生产2批次共1000公斤发往温州。

不仅如此，警方还发现，配料工人在制作加工“毒凤爪”过程中，都要戴上一双厚厚的化工手套。经办民警介绍，即便戴上手套，工人们也会小心翼翼地工作，因为他们知道“双氧水”有强腐蚀性，不戴手套是绝对不能直接接触的。

据调查，工人在鸡爪化冻、高压锅蒸煮、浸泡辣椒时加入了双氧水。

目前，剩余未销售出去的“毒凤爪”已被处理，许某、王某因涉嫌非法生产销售有毒、有害食品罪被苍南警方刑拘。

温州医科大学营养学教授余清说，正常的泡椒凤爪颜色自然，有鸡肉本身的微黄色，如果凤爪太白可能有问题。市民可撕开一个凤爪，看它的关节部位和肉质里面，颜色是不是过白，如果过白极可能被双氧水泡过，是不能吃的。同时，凤爪吃在嘴里很脆很有嚼劲的话，有可能被甲醛处理过。